lørdag 21. januar 2012

Disney prinsesseslott..




Idag er det barnebursdag hos oss, og denne kaken "bestilte" min datter. Hun ville ha Askepott, Belle og Snøhvit foran et lyseblått slott.
Inni er det sjokoladekake hele veien, spirene på tårnene er isskjeks. Hele kaken er trekt med marsipan, og slottet er sprayet med glitterspray.
Moro med barn som utfordrer meg til å lage noe jeg aldri har gjort før. Barn er de beste kritikerne, og denne besto jeg visst med glans.

Gratulerer med dagen, Nathalie!

onsdag 18. januar 2012

"Trinn for trinn" trekke en kake..

Her viser vi hvordan vi trekker en sjokoladekake med mmf.
Samme prinsipp som å trekke med marsipan.



Smoother er et "must" for å få kantene jevne og rette.

Vi kjevler alltid ut trekkene våre på potetmel. Dette børstes lett av med en pensel eller en halvfuktig ren klut.

mandag 16. januar 2012

"Trinn for trinn" stablekake..

Her kan du se hvordan en bryllupskake stables.
Dette er en marsipankake i 3 etg.

1. Mål lengden på dovel rods (rør av plastikk som vi bruker som støtter inni)

2.Viktig at de er like lange, ellers blir kaken skjev.



3. Bruk Royal Icing som lim mellom hver etg. (Melisglasur)



4. Lag en fin kant med perler av Royal Icing rundt hver kake for å dekke til skjøten.

5. Dette blir buketten på toppen. Aluminiumsfolie krøllet sammen til passe størrelse og trekt med marsipan utenpå.

6. Husk lim til å feste buketten, Royal Icing.


7. Rosene settes på til en fin bukett, bruk Royal Icing som lim.

8. Roser og blad danderes nedover. Royal Icing som lim her også.

søndag 15. januar 2012

Putekake til dåp..

Marsipankake med bringebær og vaniljekrem.
Pynt av marsipan.
Denne er beregnet til 25-30 pers.

lørdag 14. januar 2012

Årets to første bryllupskaker..

Marsipankake med bringebær og vaniljekrem. kremfargede roser og grønt siv.
"Du er meg hjertens kjær" tror jeg teksten betyr, skrevet på tysk.

Sjokoladekake med vaniljekrem og sjokoladesmørkrem. Trekk av mmf.
Lys, isblå farge på båndet, og hvite marsipanroser.

fredag 13. januar 2012

To jenter på arbeidsuke hos Kakemomsen..

Denne uka har vært en litt annerledes uke hos Kakemomsen. Vi har hatt to blide og arbeidsomme jenter på arbeidsuke - det har vært veldig koslig!
De imponerte skikkelig - utrolig flinke var de!
Her følger bilder fra noe av det de har gjort.

Camilla og Maria
Vaske opp måtte de også prøve ...
Her følger de spent med når jeg viser de hvordan ting skal gjøres..
Hello Kitty blir til..
...og Fantorangen..
Stor blomsterproduksjon..


Her fylles kaken..
..og kaken er klar til trekking.
De fikk lage sin egen kake som de hadde marsmellowesfondant på.

Flinke jenter! Jeg er såå imponert!!


Her pyntes kakene med selvlaget pynt. De ble knallfine!
Tusen takk for en flott uke! Og takk for hjelpen - for det var virkelig god hjelp!

torsdag 12. januar 2012

Prøvesmaking bryllupskaker!

Kakemomsen vil i år arrangerer felles prøvesmaking for kommende brudepar.

Her vil dere få smake på alle våre kaketyper som egner seg som bryllupskake.Det vil også bli mulighet til å planlegge bryllupskaken deres sammen med oss. Ta gjerne med bilder, skisser eller annen inspirasjon, så skal vi nok komme frem til deres drømmekake!

Tidspunkt: 15.februar 2012 kl 16.00-19.00. Kom når det passer :-)

Sted: Kakemomsen, Vikkollveien 6A, Mjøndalen.

Pris pr par: 300,-

Påmelding kan skje til post@kakemomsen.no eller tlf: 45 61 21 68

Vi gleder oss til å møte dere!

mandag 9. januar 2012

Tilbud på barnekaker i januar..

Sjokoladekake med 2 lag sjokoladesmørkrem. Trekk av hvit marsipan.
Spiselig bilde + enkel skrift.
Til 20 pers.

Tilbudspris: 1100,-
(Ordinær pris: 1300,-)

Tilbudet gjelder ved bestilling i januar selv om kaken hentes seinere.